Dengan tampilannya yang imut nan cantik, kue cupcake selain lezat juga enak dipandang mata. Nggak heran kalau cake mungil ini tidak hanya dibuat untuk dimakan, tapi juga untuk hiasan. Disantap sebagai camilan bisa, dijadikan hadiah atau kado pun layak. Pacar atau sahabatmu pasti senang mendapat hidangan yang manis ini darimu.
Cupcake akan terasa lebih enak kalau dihabiskan bersama orang tersayang. Tapi daripada merogoh kocek dalam-dalam untuk membelinya di toko kue atau kafe, kenapa nggak mengasah kemampuan memasakmu sendiri dengan mengikuti 5 resep cupcake mudah berikut ini?
1. Simple cupcake, resep dasar andalan yang bisa kamu variasikan dengan berbagai topping kesukaan
Sebelum mulai membuat aneka cupcake lucu, ada baiknya kamu berlatih membuat yang sederhana ini dulu. Cupcake dasar, yang tetap enak meskipun terlihat polos begitu saja. Kalau sudah mahir membuat cupcake-nya, beri topping kesukaanmu agar rasanya bisa beraneka.
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 110 gram mentega yang dilelehkan
- 110 gram gula pasir
- 110 gram tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara memasak cupcake-nya:
- Selagi kamu menunggu oven-mu panas hingga suhu 180 derajat Celcius, lapisi loyang muffin dengan wadah-wadah kue kertas.
- Masukkan butter dan gula dalam sebuah mangkuk dan kocok hingga adonannya pucat dan berbuih.
- Kemudian masukkan tepung, garam dan baking powder yang sudah di ayak bersama ke dalam campuran butter dan gula tadi.
- Masukkan juga telur dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk lalu kocok hingga tercampur.
- Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam wadah-wadah kertas yang sudah disiapkan tadi. Jangan penuh-penuh ya, karena cupcake akan mengembang ketika dipanggang, nanti adonannya meluap.
- Panggang adonan itu selama 18 sampai 20 menit hingga kuenya mengembang, berwarna keemasan dan padat saat disentuh.
- Jika sudah selesai memanggang, diamkan loyang berisi kue itu agar dingin selama setidaknya 10 menit sebelum dipindah ke rak kue.
Cupcake dasar seperti ini cocok dinikmati dengan topping apa saja, dari selai favoritmu, pasta cokelat kesukaanmu, sampai taburan meises dan gula halus. Menghiasnya dengan buttercream juga gampang kok!
Cara membuat buttercream:
- Kocok 110 gram butter hingga lembut, kemudian tambahkan 110 gram icing sugar sedikit demi sedikit dan kocok hingga tecampur secara sempurna.
- Sebenarnya langkah di atas saja sudah bisa dijadikan topping buttercream yang yummy buat cupcake-mu. Tapi kalau kamu ingin aroma wangi yang lebih wah, coba tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila dan kocok merata. Jadi deh buttercream vanila!
Voila, selesai sudah cupcake lezat sederhana pertamamu. Gunakan berbagai macam topping pilihanmu untuk menambahkan rasa yang kamu suka.
