Tahu adalah salah satu jenis makanan yang pasti sudah sering kamu temui sehari-hari. Saking seringnya, bisa jadi kamu juga sudah bosan untuk menyantapnya. Gimana nggak? Mungkin Ibumu atau Mbak yang bantu-bantu di rumah terbiasa memasak tahu dengan cara digoreng atau ditumis saja.
Padahal, kamu terbilang rugi lho kalau nggak mau makan tahu. Pasalnya, tahu adalah hasil olahan kedelai yang banyak mengandung protein. Selain mengurangi resiko kolesterol dan diabetes, tahu kabarnya juga bisa membuat kulit tampak lebih cerah dan kencang.
Nah, gimana caranya supaya makan tahu tak lagi membosankan? Yuk, simak resep-resep masakan berbahan dasar tahu yang bisa kamu coba berikut ini!
1. Tahu nggak melulu harus digoreng kok. Diolah menjadi miso sup tahu dan jamur pun tak kalah lezat.
Kita mungkin sudah terbiasa memasak tahu dengan cara digoreng. Renyah dan enak juga sih. Tapi, kalau keseringan makan tahu goreng, kamu tentu akan merasa bosan. Kenapa nggak sekali-kali menjajal menu sup tahu berikut ini? Nggak sulit kok.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 240 gr tahu
- 125 gr jamur kuping
- 100 gr sawi
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 900 ml air
- 4 sdm bumbu miso instan
Cara membuatnya:
- Didihkan air dalam panci. Lalu masukkan tahu, jamur kuping, dan sayuran.
- Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan masak selama 2 menit.
- Cairkan bumbu miso dalam mangkuk, lalu tambahkan semua bahan rebusan dan kuahnya.
- Sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.
Miso adalah bahan makanan asal Jepang yang dibuat dari fermentasi rebusan kedelai dan beras. Meski asalnya dari negara lain, miso instan sudah banyak dijual disupermarket sehingga kamu nggak akan kerepotan membelinya. Menu sup tahu yang satu ini pastinya bisa jadi variasi olahan tahu di rumahmu. Sajikan saat pagi atau sore hari sebagai makanan pembuka yang menggugah selera.
- 250 gr kentang
- 1 sdm mentega
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 50 gr keju cheddar parut
- tepung terigu secukupnya
- 1 butir telur kocok
- tepung panir secukupnya
Cara membuat kroket kentang keju:
- Kupas kentang dan cuci bersih lalu kukus hingga matang. Setelah diangkat, lumatkan kentang-kentang tersebut hingga halus selagi masih hangat.
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan mentega, kuning telur, merica, garam, bubuk pala dan keju cheddar parut. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan kentang tersebut menjadi kroket. Caranya ambil adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk bulat lonjong. Setelah itu lumuri dengan terigu kemudian celupkan ke dalam sebutir telur yang sudah dikocok. Angkat dari telur, gulingkan kroket ke dalam tepung panir. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak sehingga bisa merendam kroket. Setelah minyaknya panas, goreng kroket dengan api sedang hingga warnanya berubah kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kroketmu.
- Susun kroket yang sudah matang di dalam kotak bekal. Sebagai temannya, kamu bisa menyertakan potongan jagung manis dan brokoli rebus!
Bungkus dan berikan kepada yang tersayang. Kroket kentang keju ini selain terjamin gizinya juga sudah pasti lezatnya. Rasanya seolah makan makanan kecil, gurih-gurih bikin nagih, namun ternyata cukup mengenyangkan.
